Cigaba Da Abincin Hausawa – Basic 4 Hausa Lesson Note (First Term)

A darasi na baya mun koyi game da manyan abincin Hausawa. A yau za mu ci gaba da koyon ƙarin abinci da kayan shayi da Hausawa suke amfani da su.

Ƙarin Abincin Hausawa

1. Dan Wake

Dan wake abinci ne da ake yi da wake da kayan miya. Ana yi da:

• Wake – Da aka jiƙa da ruwa
• Gyadar karfi – Mai mai
• Yaji – Iri-iri
• Tattasai da albasa
• Gishiri

2. Miyan Taushe

Miyan taushe miya ce mai gina jiki da ake yi da:

• Taushe – Da aka bushe
• Kifi ko nama
• Kayan miya – Tattasai, albasa
• Ganyen alayyahu da yakuwa
• Dadawa – Don ɗanɗano

3. Alkubus

Alkubus waina ce mai laushi da ake yi da:

• Garinki alkama
• Yisti
• Sugar kadan
• Gishiri
• Ruwa mai dumi

4. Kuli-kuli

Kuli-kuli abinci ne mai gina jiki da ake yi da:

• Gyada da aka niƙa
• Gishiri
• Yaji Ana soya shi har ya yi launi mai kyau.

5. Gurasa

Gurasa burodi ne na gargajiya da ake yi da:

• Garinki alkama
• Mai
• Gishiri
• Ruwa Ana yin shi a kan tanda.

Kayan Shayi na Hausawa

1. Shayi

Shayi shine babban abin sha na Hausawa. Ana yin shi da:

• Ganyen shayi ko shayi na gwangwani
• Sugar mai yawa
• Nono (wani lokaci)
• Spices kamar cinnamon

2. Kunun Gyada

Kunun gyada ruwa ne mai gina jiki da ake yi da:

• Gyada masu fari
• Shinkafa (kadan)
• Sugar
• Spices – Ginger, cinnamon

3. Kunun Aya

Kunun aya ruwa ne mai daɗi da ake yi da:

• Aya (tiger nuts)
• Kwakwa (coconut)
• Sugar
• Ruwa mai sanyi

4. Zobo

Zobo ruwa ne mai launin ja da ake yi da:

• Ganyen zobo (hibiscus)
• Ginger
• Cucumber
• Lemon da orange
• Watermelon

Abincin Lokaci na Musamman

Abincin Azumi (Ramadan)

• Fura da nono – Don karya azumi
• Shayi mai daɗi
• Dates (dabino)
• Ruwa mai yawa

Abincin Sallah

• Ram (rago) da aka yanka
• Jollof rice mai kyau
• Suya mai yawa
• Ice cream da kayan zaki

Abincin Aure

• Tuwo da miyar kuka
• Fried rice da kaza
• Masa da kosai
• Kunun gyada da zobo

Hanyoyin Shirya Abinci

Hanyoyin Dafawa

1. Tafasa – A cikin ruwa mai tafasa
2. Soya – A cikin mai mai zafi
3. Gasa – A kan wuta ko oven
4. Daka – A turmi ko blender

Kayan Aiki

• Matse – Don matse ruwa
• Cokali – Don juya abinci
• Randa – Don niƙa wake
• Turmi – Don daka kayan miya
• Ledar – Don lallasa abinci

Adabin Cin Abinci

Kafin Cin Abinci

• Wanke hannu da sabulu
• Zauna daidai a wurin cin abinci
• Ce Bismillah kafin fara ci

Yayin Cin Abinci

• Ci da hannun dama kawai
• Kada ka yi sauri sosai
• Raba da wadanda suke tare da kai
• Kada ka bari abinci ya zubar

Bayan Cin Abinci

• Ce Alhamdulillahi
• Wanke baki da ruwa
• Gode ga mai gida
• Taimaka wajen tsaftace kayan abinci

Muhimmancin Abincin Lafiya

Abinci Mai Gina Jiki

• Nama da kifi – Suna ba da furotin
• Shinkafa da tuwo – Suna ba da ƙarfi
• Ganye – Suna ba da vitamin
• ‘Ya’yan itace – Suna ba da vitamin C

Abinci Mai Kare Lafiya

• Ginger – Yana maganin sanyi
• Garlic – Yana kare cuta
• Lemon – Yana cike da vitamin
• Ganyen moringa – Suna gina jiki

Lokutan Abinci a Gidan Hausawa

Safe (6:00 – 8:00)

• Fura da nono
• Kosai da yaji
• Shayi mai zaki

Tsakar Rana (12:00 – 2:00)

• Tuwo da miya
• Shinkafa da miya
• Ruwa mai yawa

Yamma (6:00 – 8:00)

• Abinci mai sauƙi
• Shayi da kayan zaki
• ‘Ya’yan itace

Kiyaye Abinci

Hanyoyin Kiyayewa

• A sanya a firij – Don kiyaye sanyi
• A rufe da kyau – Don kare daga ƙwari
• A ci da sauri – Kafin ya lalace
• A duba kullum – Don ganin ko ya lalace

Alamun Lalacewar Abinci

• Warin mummuna
• Canza launi
• Ƙwari a ciki
• Ruwa da ya canza

Ayyukan Koyi

Aikin Farko

Ka rubuta abubuwan da ake bukata don yin dan wake:

Aikin Biyu

Ka lissafa kayan shayi guda uku na Hausawa:

Aikin Uku

Ka bayyana abin da ake yi kafin cin abinci:

Aikin Gida

1. Ka koyi yadda ake yin kuli-kuli daga iyayenka
2. Ka rubuta abincin da aka ci a gidanku a makon nan
3. Ka lissafa fa’idodin cin abinci mai gina jiki

Koyarwa

Daga wannan darasi mun koyi:

• Ƙarin abincin Hausawa
• Kayan shayi masu daɗi
• Adabin cin abinci
• Kiyaye lafiya ta hanyar abinci
• Hanyoyin shirya da kiyaye abinci

Tuna: Abinci mai kyau yana haifar da lafiya mai kyau!